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隔水蒸蛋糕的家常做法

发布时间:-0001-11-30源自:网络作者:百科阅读(289)

隔水蒸蛋糕的做法大全

1、在大碗打入10只鸡蛋,加入全部白砂糖;同时在锅里烧水)。

2、用打蛋器打至白砂糖全部融化(约30分钟),蛋液有点发白,粘稠糊状。

3、倒入面粉搅拌至面粉不成粒状,用Z(千万不要用顺时针或者逆时针的方式搅拌,会起筋然后蛋糕不好吃的)。

4、最后蛋糕盘里扫一如埋基点点油,把蛋糕糊倒入蛋糕盘里;这时候渣谨水要是煮开的,再放到锅里整30分钟(不要超时间,不然蛋糕会塌下的)。

5、液含出锅即可。

隔水蒸蛋糕要多久时间

一般10-15分钟左右的时间就可以了。要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。

一般来10-15分钟左右的时间就可以了。

要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般枯唯蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将扰败念电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。

蛋糕是一种古老的西点,是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一缓困种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。蛋糕具有保护肝脏、健脑益智、美容养胃的功效。

1、保护肝脏:蛋糕中含有丰富的优质蛋白质,可以在体内帮助修复损伤的肝脏细胞和组织。

2、健脑益智:蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质,可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长,所以能够健脑益智,从而改善记忆力。

3、美容养胃:蛋糕含有非常丰富的蛋白质,具有美容养胃的功效作用。

隔水蒸蛋糕怎么做

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和举悄砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅77、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

8、把筛过正拿渣的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7

9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去

11、盖上盖子,按下煮饭

12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后敏告再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

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