五花肉米饭的家常做法

肉米饭的家常做法

一、食材：

主李察料：香菇150g、胡萝卜100g、大米100g

辅料：油适量、盐5g、五花肉100g、大葱1根、姜适量、酱油适量、料酒适量

二、步骤：

1.香菇去掉根部洗净，胡萝卜洗净

2.切丁

3.五花肉切丁

4.准备大米，淘洗

5.倒入高压锅中

6.锅烧热，倒漏知油，葱姜炝锅，放五花肉煸炒，倒料酒、酱油煸炒

7.放香菇胡萝卜煸炒

8.倒入高压锅中，放适量盐

9.按下米饭键即可返扰消

10.熟后搅拌就可以了

三、成品展示：

五花肉米饭一锅出的做法

首先把五花肉清洗干净，再切成大块备用，准备一些姜片、葱段，葱白和葱叶分开起，把五花肉冷水下锅焯水。放入料酒、葱、姜去腥。大火煮租冲开以后捞出，转中小火再煮20分钟，准备两张豆皮对半切开，在对着切成长条。最后这样两条一组打个结就好了。五花肉也煮好了，这样可以把油脂煮出来腊胡，吃着不会很油腻，煮好的五花肉取出来晾凉。弊局歼

现在和面准备300克面粉加入适量葱花，用170毫升温水和面，边倒边搅拌，饺子去撞以后下手揉成面团，柔光的面团放到案板上搓成长条，切成大小均匀的小面积，把小鸡子揉光滑以后搓成长条，放到刷好油的盘子里，小机子上也刷一层油，防止粘连，盖上保鲜膜放一边醒着，五花肉晾至不烫手就可以了，把五花肉切成厚一点的片装到大碗里。加入三勺生抽，一勺花椒粉，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，抓拌均匀，腌制30分钟入味。

砂锅底部铺上姜片和葱段，再加花椒、八角、香叶、桂皮，放入腌好的五花肉。再加入一瓶啤酒。啤酒要能没过五花肉，最后放几颗冰糖，盖上盖大火煮开，煮开以后转小火炖20分钟。现在我们把醒好的面擀一下，擀成这样长方形的薄饼就可以了。放入豆皮翻拌均匀。最后放上擀好的薄饼，可以这样叠起来放，不要放太厚就可以。薄饼5分钟就熟了，夹出来继续做剩下的饼。非常有食欲，饼都做好以后，撒上一点葱花，翻拌均匀就可以出锅了。

这样美味的啤酒炖五花肉贴小薄饼就做好了，饭菜一锅出非常的美味。

五花肉糯米饭的做法大全

五花肉糯米饭的做法大全：

食材：五花肉，鸡蛋，淀粉，生姜，食盐，白糖，辣椒酱，糯米，黄瓜，生抽，老抽等。

1、五花肉切成小块后放入大碗中备用，再在碗中打入两个鸡蛋，用筷子把它充分的搅散，再把鸡蛋液淋入五花肉中，充分地把它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层鸡蛋液。再往里面加入玉米淀粉，将它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层淀粉。

2、锅中烧油，油热以后把五花肉一块一块放入锅中，一面煎好之后翻面，直到煎到几面都金黄诱人，就可以出锅了。夹出来放在大碗中，备用。准备1块生姜，一段大葱，生姜切薄后切成细丝，大葱斜刀切成薄片，全部放在五花肉中。

3、调个料汁，碗内加入生抽，再来一勺老抽调一下颜色，一小勺食盐，一勺白糖提味，两勺辣椒辩兄并酱，将它们充分的搅拌均匀，这样料汁就调好了。直接倒入五花肉中，然后再把五花肉充分的抓拌均匀，先放在一旁腌制1个小时以上。

4、提前泡半碗糯米捞出来放在碗中，再把腌制好的五花肉平整地摆放在糯米上，一层放好再放一层，把它按压紧实一些，最后把碗底的底料也浇在里面。

5、把五花肉放入蒸锅内，携迹中尘仿火蒸30分钟，快要蒸好的我们再来切个黄瓜，斜刀切成大薄片，然后再把片从中间对半切开。

6、现在把蒸熟的糯米取出来了，用一个大盘子把它倒扣过来，取下盘子，再把刚刚切好的黄瓜摆在盘子的边缘，一道非常好吃的糯米五花肉就做好了。做法非常的简单，大碗一扣营养又解馋。